Продукты:

- 3 яичных желтка
- ст. ложка сахарного песка
- 1/2 ст. ложки 3%-ного уксуса
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 стакана сметаны
- 2 ст. ложки рома
- 3 стакана пшеничной муки
- 600 гр. топлёного свиного жира
- 2 ст. ложки сахарной пудры

Время приготовления - 40 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты - 100 на 100 гр.

Способ приготовления

• Желтки растереть с сахаром, добавить уксус, соль, сметану и ром. Постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто.

• Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, нарезать полосками шириной 1-2 см. и длиной 10-12 см. Полосы сплести косичками, концы аккуратно и плотно слепить.

• В низкой широкой кастрюле хорошо разогреть свиной жир, обжарить на нём вергуны до золотистой корочки, затем вынуть шумовкой, посыпать сахарной пудрой. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Вергуны - вкусный и простой десерт. Приятного аппетита!