В нашей семье строго придерживаются требований поста. Это заставляет особенно внимательно относиться к выбору продуктов и приготовлению блюд. В итоге у нас появилось немало очень вкусных и красивых постных кушаний, способных не только насытить, но и поднять настроение, порадовать друзей и близких красотой.

На новогодний стол в дни рождественского поста предлагаю приготовить мой фирменный торт из тыквы. Для него необходимо взять по стакану тушеной тыквы и сахара, две столовые ложки растительного маела, чайную ложку соды, гашенной уксусом, и муку, чтобы замесить мягкое, как на вареники, тесто.

Хорошо вымесив его, разделить на 6-8 частей. Раскатать коржи толщиной в один сантиметр и выпекать в духовке на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Готовые коржи смазать вареньем, посыпать орешками, верх украсить калиной.