Суп-пюре из картофеля с чесноком в блендере

600 гр картофеля, 1 головка чеснока, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 900 мл куриного бульона, 225мл сливок, соль.

Как готовить суп-пюре из картофеля с чесноком в блендере?

1. Чеснок очистить, не разбирая на дольки, положить в стеклянную посуду, полить маслом, накрыть фольгой. Запекать в микроволновке на низкой мощности в течение 1 ч. Охладить, разобрать на дольки, раздавить, кожицу выбросить, мякоть перемешать с 1 ст. ложкой масла.

2. Разогреть смесь, обжарить в ней измельченный лук, помешивая, в течение 10 мин.

3. Картофель очистить, нарезать кубиками, смешать с луком и чесноком, влить бульон и 750 мл воды, довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть посуду крышкой и варить, время от времени помешивая, 10-15 мин.

4. Половину cуna перелить в блендер и измельчить. Затем измельчить оставшийся суп. К смеси добавить сливки, посолить по вкусу.

5. Нагреть па среднем огне, помешивая и не доводя до кипения.

Готовый суп-пюре из картофеля с чесноком можно подавать и горячим, и холодным.

Похожие рецепты

Оставить отзыв