Суп из морепродуктов

sup-iz-moreproduktov

Продукты:

— 100 гр. очищенных креветок
— 200 гр. филе минтая
— 200 гр. филе кальмара
— 100 гр. крабового мяса
— средняя луковица
— 1/4 пучка зелёного лука
— 7 зубчиков чеснока
— 1/2 красного сладкого перца
— 1/2 зелёного сладкого перца
— 2 ст. ложки растительного масла
— соль
— 100 гр. крахмальной лапши
— ч. ложка молотого красного перца
— молотый чёрный перец
— ч. ложка кунжута
— яйцо

Время приготовления — 40 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты — 20 на 100 гр.

Способ приготовления

• Креветки, филе минтая и кальмара промыть, обсушить, минтай нарезать средними кусочками, филе кальмара — колечками. Крабовое мясо крупно нарезать.

• Лук почистить, нарезать полукольцами. Зелёный лук мелко нарубить. Чеснок измельчить. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать полукольцами.

• В кастрюлю влить растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить креветки, филе минтая и кальмара, крабовое мясо, посолить по вкусу.

• Рыбу и морепродукты в кастрюле залить водой, довести до кипения, затем добавить лапшу и варить около 10-15 минут.

• Добавить в суп зелёный лук, чеснок, молотый красный и чёрный перец, попробовать и при необходимости досолить. Прогреть в течение 2-3 минут и снять кастрюлю с огня.

• Яйцо слегка взбить. Разлить суп по тарелкам, влить в каждую взбитое яйцо, перемешать и посыпать кунжутом.

Суп для гурманов и эстетов восточной кухни. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Оставить отзыв