Шпроты

Шпроты, наверное, любят все. А они в маленьких консервных баночках так быстро заканчиваются… Но представьте себе целую сковородку этого дивного кушанья! Попробуйте его приготовить.

Понадобится килограмм свежемороженой кильки или мойвы. Рыбу помойте, обезглавьте. Положите ее в крепко посоленный раствор и оставьте на полчаса. После этого выложите рыбу в один слой в глубокий сотейник или сковородку, сверху положите лавровый лист, 4-5 горошин черного перца, а затем второй слой рыбы. Все залейте половиной стакана крепкой светлой заварки черного чая и стаканом растительного масла. Закройте крышкой и поставьте на огонь. Когда закипит, огонь уменьшите и варите 1,5-2 часа.

Похожие рецепты

Оставить отзыв