Шашлык в аэрогриле

shashlyk-in-aerogrill. Шашлык из аэрогриля

1. Шашлык из сосисок
2. Шашлык из курицы
3. Шашлык из курицы на вине
4. Шашлык из овощей
5. Шашлык из свинины
6. Шашлык из баранины
7. Шашлык из горбуши «Ожерелье Дианы»
8. Фруктовый шашлык

Шашлык из сосисок

4-5 порций: 6 сосисок, 2 головки репчатого лука, 3 помидора, уксус, черный молотый перец и соль по вкусу.

Как готовить шашлык в аэрогриле? Помидоры нарезать кружочками, лук — кольцами, уложить в миску, посыпать солью, перцем и сбрызнуть уксусом. Дать постоять 30 мин. Сосиски нарезать кусочками длиной 3 см. Нанизать на шампуры вперемежку с кольцами лука и кружками помидоров. Сверху полить соком, образовавшимся при мариновании овощей. Уложить подготовленные шашлыки на высокую решетку аэрогриля и запекать 7-10 мин. при высокой скорости и 200° С.

Шашлык из курицы в аэрогриле

4 порции: 500 гр филе курицы, 4 помидора, 3 головки репчатого лука, 1/2 стакана сухого белого вина, 2 ст. ложки нарезанной зелени укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.

Мясо курицы нарезать кусочками, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком (использовать 1 луковицу) и укропом. Залить вином. Все тщательно перемешать. Мариновать курицу 3 ч. За это время несколько раз перемешать. Помидоры нарезать кружочками, оставшийся лук — кольцами. Нанизать на шампуры мясо курицы, кружки помидоров и кольца лука. Положить шампуры на низкую решетку аэрогриля и жарить шашлык 30 мин. при высокой скорости и 250° С.

Шашлык из курицы на вине

300-400 гр курицы, 1 помидор, 2 средних луковицы, 1/2 кг кабачков, сухое вино, соль, черный молотый перец, ольховая стружка.

Куриный шашлык в аэрогриле: кусочки курицы сбрызнуть сухим вином, посыпать солью, перцем, нарезанным луком и укропом, перемешать. Мариновать около 3-х ч. Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, отварить до полуготовности. Помидор нарезать дольками, лук — кольцами. На дно аэрогриля насыпать ольховой стружки и немного смочить ее водой. Нанизать на шампуры курицу, кабачок, помидор и лук. Запекать на решетках предварительно прогретого аэрогриля в течение 30 мин. при 260° С, скорость средняя.

Шашлык из овощей

На 5-6 порций: 1 небольшой кабачок иуккини, по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца, 2 луковицы, 100 гр небольших шампиньонов, 3-4 зубчика чеснока, 1/2 стакана сухого белого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки сахарного песка.

Приготовить маринад. Для этого соединить сухое вино, растительное масло, лимонный сок, сахар и измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Кабачки очистить от кожуры и семечек, перец — от семечек. Перец нарезать кусочками, лук и кабачки — кружочками. Грибы помыть, очистить. Овоши залить маринадом и дать им пропитаться в течение 2-3 ч. Затем овощи и грибы нанизать на шампуры, положить на низкую решетку аэрогриля и запекать 15 мин. при высокой скорости и 200-230° С.

Шашлык из свинины в аэрогриле

Свинина (вырезка или шейка), помидоры, лук, зелень, соль, специи, горчица.

Мясо порезать кусочками, помидоры и лук — колечками. Зелень мелко нарезать. Мясо посолить, поперчить, смешать с помидорами, луком, зеленью и горчицей, замариновать на 4-5 ч. На дно аэрогриля насыпать ольховой стружки и немного смочить ее водой. Нанизать компоненты шашлыка на шампуры. Запекать на решетках аэрогриля в течение 20 мин. при температуре 260° С или 40 мин. при температуре 120° С, скорость средняя.

Шашлык из баранины в аэрогриле

Баранина, перец, лук, соль, специи, пиво (лучше светлое), ольховая стружка.

Приготовление шашлыка в аэрогриле: мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить. Замочить баранину в пиве на 12 ч. Лук и перец порезать. На дно аэрогриля насыпать горкой ольховую стружку, смочить ее водой. Нанизать компоненты шашлыка на шампуры. Запекать на решетках аэрогриля в течение 15-20 мин. при температуре 235° С, на средней скорости.

Шашлык из горбуши «Ожерелье Дианы»

Горбуша среднего размера, майонез, лук, морковь, коптильная приправа «Ольховый дым».

Горбушу помыть, почистить, отделить голову и хвост, тушку разрезать на куски толщиной 1,5 см. Каждый кусок посолить, обмазать майонезом и посылать специями для рыбы. На шампуры нанизывать куски рыбы, располагая их вдоль, затем кольцо лука, кольцо моркови, кольцо лука и опять рыбу. За 30 мин. до приготовления (для получения более выраженного вкуса) смазать коптильной приправой. На дно аэрогриля положить ольху. Готовить на средней и верхней решетке одновременно при средней скорости вентилятора, температуре 235° С, 30-35 мин.

Фруктовый шашлык

Для 4 порций: 2 колечка консервированного ананаса, 3 консервированные персика, 2 банана, 2 апельсина, разделенных на дольки. 60 гр сахарного песка, 2 ст. ложки коньяка, 2 ч. ложки корицы, 1 щепотка имбиря.

Как готовить шашлык в аэрогриле? Ананасы, персики и бананы нарезать кубиками, сбрызнуть коньяком и нанизать на шампуры. Шашлыки обвалять в смеси корицы, имбиря, сахара. Приготовление. Запекать в гриле при температуре 180° С при низкой скорости вентилятора, до тех пор, пока сахар не станет коричневым.

Похожие рецепты

Оставить отзыв