Продукты:

- 2 стакана воды
- 2 ст. ложки рисового уксуса
- ст. ложка сахарного песка
- 250 гр. китайской капусты
- 200 гр. бобовых ростков
- 2 средних моркови
- 1/2 красного перчика чили
- отварная куриная грудка (около 250 гр.)
- пучок свежей мяты
- горсть орехов кешью или арахиса

Для соуса:

- средняя красная луковица
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки рисового уксуса
- ч. ложка рыбного соуса
- лайм
- соль
- молотый чёрный перец
- молотый красный перец

Время приготовления - 25 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты - 20 на 100 гр.

Способ приготовления

• В миску с холодной водой влить рисовый уксус и всыпать сахарный песок. Перемешать до растворения сахара.

• Китайскую капусту помыть, очень тонко нашинковать. Бобовые ростки промыть. Соединить капусту и ростки, залить приготовленным маринадом и убрать в холод на 10-15 минут.

• Морковь почистить, перчик чили очистить от семян, нарезать морковь и перец как можно более тонкими ломтиками. Куриную грудку нарезать тонкими брусочками.

• Приготовить соус: почистить и очень мелко нарезать лук, добавить растительное масло, рисовый уксус, рыбный соус, выжать сок лайма, посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать.

• С капусты и бобовых ростков слить маринад. Мяту промыть, отделить листочки. Аккуратно смешать все ингредиенты в миске и разложить на тарелки.

• Орешки кешью или арахис слегка подсушить на сковороде без масла и мелко нарубить.

• Посыпать салат орешками, заправить соусом непосредственно перед подачей.

Салат Гой Га внесёт в вашу жизнь пикантность. Приятного аппетита!