Роллы с огурцом и авокадо

rolly-s-ogurcom-i-avokado

Продукты:

— огурец
— спелый авокадо
— 2 листа нори*
— 200 гр. готового риса для суши
— соевый соус
— васаби
— маринованный имбирь

Время приготовления — 45 минут.
Рецепт расчитан на 2 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты — 35 на 100 гр.

Способ приготовления

• Огурец и авокадо вымыть, очистить от кожицы, нарезать длинными тонкими полосками Если огурец крупный, удалить семена.

• Лист нори положить на циновку-макису блестящей стороной вниз. Отступив от верхнего края 1,5-2 см, тонким ровным слоем выложить тёплый рис. Он должен покрывать не более 2/3 листа.

• Отступив от нижнего края 1 см, выложить на рис 1-2 полоски огурца или авокадо.

• С помощью циновки свернуть нори с рисом и начинкой в тугой рулет. Выложить его на разделочную доску. Очень острый нож смочить водой и нарезать рулет на 6 кусочков шириной 1,5-2 см. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.

Листы нори*, в которые заворачивают роллы, представляют собой измельчённые и высушенные на сетке морские водоросли «порфира». Изготавливают их тем же древним методом, который когда-то использовался для производства бумаги. Учёные утверждают, что появление нори в японской кулинарии относится к IX веку н.э.

Похожие рецепты

Оставить отзыв