Продукты:

- кг. свиной шейки
- соль
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 сладких зелёных перца
- 2 средних луковицы
- средний помидор
- 150 гр. шампиньонов
- деревянные шпажки

Время приготовления - 140 минут.
Рецепт расчитан на 3 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты - 5 на 100 гр.

Способ приготовления

• Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками 3×3 см. и выложить в миску.

• Посолить мясо по вкусу, залить оливковым маслом и мариновать в течение 2 часов.

• Перец очистить от семян и перегородок. Лук почистить, помидор и шампиньоны вымыть. Овощи нарезать кубиками 3×3 см. Грибы разрезать на половинки.

• На шпажки нанизать мясо, лук, перец, грибы и помидоры.

• Жарить шашлычки на гриле с обеих сторон до готовности.

Чтобы мясо сохранило сочность, одну сторону держите на гриле около 10 минут, а другую - не более 5 минут, так как мясо уже наполовину прожарилось.