Провансаль быстрая

Берем килограмм капусты, две морковки, три зубчика чеснока, 6 столовых ложек подсолнечного масла, 100 гр. уксуса, лавровый лист, чуточку — мяты, корицы и перец горошком.

Капусту и морковь шинкуем, чеснок измельчаем. Все перемешиваем, плотно укладываем в эмалированную или стеклянную посуду и заливаем рассолом (масло и уксус смешиваем с водой. На литр воды — две столовые ложки соли, 3 — сахара). Выдерживаем при комнатной температуре сутки, затем — сутки на холоде. Капуста провансаль готова!

Похожие рецепты

Оставить отзыв