Шесть яиц, одна ст. ложка муки, 100 мл молока, 100 г шпика, соль по вкусу, зелень.

Яйца взбить, всыпать муку, влить молоко, добавить по вкусу соль и тщательно перемешать. Вылить полученную смесь на разогретую сковороду с предварительно нарезанным и растопленным шпиком и слегка поджарить. Затем поставить в духовку и довести до готовности.

Перед подачей на стол украсить зеленью.