Для приготовления наливки нужно взять три килограмма спелой, лучше чуть тронутой морозом, хорошо промытой и обсушенной рябины и высыпать ее в бутыль с широким горлом, добавляя при этом сахар. Его потребуется чуть меньше - два с половиной килограмма.

После этого бутыль накрыть марлей и поставить в теплое место на шесть недель.

Когда перестанут выделяться пузырьки газа, иными словами - рябина перебродит, в нее надо будет вылить 0,5 л водки и дать постоять еще четыре месяца. Затем наливку процедить, добавить четыре литра водки и, перелив в эмалированную кастрюлю, прокипятить.

После охлаждения разлить по бутылкам и укупорить. Пробки залить парафином и забыть про наливку недель на 11-13, пока она не будет готова к употреблению.

Получается отличная наливка из рябины. Это вам не самогон!