Мороженое из зелёного чая

morozhenoe-iz-zeljonogo-chaja1

Продукты:

— 6 яиц
— 100 гр. сахарной пудры
— 1/3 стакана крепко заваренного зелёного чая
— ч. ложка соевого соуса
— ч. ложка лимонного сока
— стакан 33%-ных сливок
— 1-2 веточки мяты для украшения

Время приготовления — 90 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты — 27 на 100 гр.

Способ приготовления

• Яйца охладить, отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры до плотной пены.

• Яичные желтки смешать с крепко заваренным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать.

• Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пышной пены. Взбить сливки до крепкой пены. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты. Выложить смесь в форму и поставить в холод на 1-2 часа для замораживания.

• Готовое мороженое выложить в креманки или вазочки, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики. Подавать мороженое, украсив листочками мяты или свежими ягодами.

Похожие рецепты

Оставить отзыв