0,5 л темного пива, 0,5 л молока, одна ч. ложка сахара, лимонная цедра, корица, две гвоздики, одна ст. ложка крахмала, четыре ст. ложки сметаны, один яичный желток, 50 мл рома.

Пиво и молоко соединить и проварить в кастрюле, добавив пряности. Затем влить разведенный пивом крахмал. Отдельно взбить желток с сахаром, сметаной и ромом и вылить в кастрюлю с пивом и молоком.

Суп подавать к столу холодным, можно с кубиками льда.