Продукты:

- 450 гр. куриной печени
- 2 ст. ложки светлого соевого соуса
- 2 ст. ложки сухого хереса
- 1/2 ч. ложки сахарного песка
- сладкий зелёный перец
- 4 перышка зелёного лука
- зубчик чеснока
- 2-3 см. свежего корня имбиря
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/4 ч. ложки молотого перца чили
- 2 ст. ложки коричневого сахара
- 3 ст. ложки тёмного соевого соуса
- ч. ложка кунжутного масла

Время приготовления - 40 минут.
Рецепт расчитан на 2 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты - 35 на 100 гр.

Способ приготовления

• Куриную печень промыть, очистить от плёнок, каждую разрезать пополам и смешать в глубокой миске со светлым соевым соусом, хересом и сахаром. Оставить мариноваться на 20-30 минут, периодически перемешивая.

• Овощи вымыть. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать квадратиками. Зелёный лук нашинковать, чеснок почистить и измельчить. Корень имбиря мелко нарезать или натереть на тёрке.

• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить печень в течение 3-4 минут до появления коричневого оттенка. Добавить сладкий перец, лук, чеснок и имбирь, обжаривать ещё 1-2 минуты.

• Добавить в сковороду перец чили, коричневый сахар и темный соевый соус, перемешать. Сбрызнуть блюдо кунжутным маслом и подавать горячим в сковороде, в которой оно готовилось.

Куриная печень по-японски очень полезна и невероятно вкусна. Приятного вам аппетита!