Продукты:

-12 крупных тигровых креветок
- 2 ст. ложки кукурузной муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана воды
- 3-4 ст. ложки панировочных сухарей
- стакан растительного масла для фритюра

Время приготовления - 25 минут.
Рецепт расчитан на 2 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты - 40 на 100 гр.

Способ приготовления

• Креветки очистить от панцирей, оставив хвостик. Надрезать со стороны спинки, удалить кишечную вену, промыть и обсушить.

• В миске аккуратно смешать до однородности муку со слегка взбитыми яйцами и водой, избегая образования комков.

• Обмакивать каждую креветку, держа её за хвостик, в яичный кляр, следя, чтобы он распределялся равномерно. Затем обвалять креветки со всех сторон в панировочных сухарях.

• Обжарить креветки в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до золотистого цвета, около 3-4 минут. Готовые креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

• Подавать креветки к столу сразу же после приготовления, горячими, дополнив соусом.

Кукурузную муку в рецепте кляра можно заменить пшеничной. Для того чтобы кляр был более воздушным, можно приготовить его с добавлением светлого пива вместо воды.