Кололак из баранины

500 грамм баранины, 20 грамм крупы рисовой, четыре яйца, 100 мл масла топленого, лимон, 50 грамм сухарей, зелень, перец.

Подготовленное мясо пропустить через мясорубку, добавить в измельченную массу отваренный рис, зелень кинзы и тщательно перемешать. Из приготовленного фарша сформировать шарики, смочить их в яйце, разведенном водой (в соотношении 1:1), запанировать в сухарях и обжарить на топленом масле. Подавать кололак, полив маслом, с жареным картофелем и лимоном, посыпав зеленью.

Похожие рецепты

Оставить отзыв