Кислая капуста с ржаным хлебом

На дно бутыли кладу небольшую (около 50 гр.) горбушку мягкого, слегка посоленного ржаного хлеба. Заполняю бутыль капустой и оставляю на три дня при комнатной температуре.

Периодически протыкаю палочкой для выхода газа. Затем утрамбовываю и ставлю в холодное место. При закисании ржаной хлеб придает капусте очень приятный вкус.

Похожие рецепты

Оставить отзыв