1,5 стакана картофельного пюре, 1/2 стакана пшеничной муки, 50 грамм топленого свиного сала или сливочного масла, две головки репчатого лука, два яица, чайная ложка тмина, чайная ложка соли.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить. Соединить часть лука с картофельным пюре, влить в него тщательно растертые яичные желтки и всыпать муку. Белки взбить в пену и также добавить в тесто, после тмин и соль, перемешать. Отварить клецки и подать к столу с топленым салом и жареным луком.