Карп по-фогтландски

1 кг рыбы, 50 грамм маргарина, две моркови, 1/2 корня сельдерея, корень петрушки, два стебля зеленого лука. две луковицы, 0,5 литра светлого пива, 0,5 чайной ложки перца горошком, лавровый лист, соль.

Очищенного карпа разрезать на куски и посолить. Мелко нарезанные морковь, лук, сельдерей и петрушку обжарить на сковороде с предварительно растопленным маргарином. Влить 250 мл пива, накрыть крышкой и потушить несколько минут. В образовавшийся соус положить куски рыбы, перед, лавровый лист и, долив остальное пиво, тушить до готовности.

Похожие рецепты

Оставить отзыв