Икра из щуки, сома, судака

Я живу на Днепре, поэтому блюда из рыбы у нас не редкость. Мои земляки и я тоже знаем много рецептов вкусного ее приготовления. Вот один из них.

Беру килограмм икры щуки, сома или судака (надо, чтобы икринки были покрупнее), распускаю ее, освобождаю от пленок и кладу свободно в марлевый мешок. Завязав его, окунаю икру в кипяток. Через две минуты газ выключаю, а икру оставляю в кипятке еще минут на десять.

В это время мелко режу две луковицы и кладу в какую-нибудь просторную посуду, обавляю специи для рыбы, по 80-100 граммов подсолнечного масла и уксуса, а затем выкладываю туда же подготовленную икру, солю по вкусу. Хорошо все перемешав, ставлю на два часа в холодильник.

Получается очень полезная и вкусная закуска. Мы ее охотно намазываем на хлеб с маслом.

Похожие рецепты

Отзывы к записи: 1

  1. Дмитрий:

    Классный рецепт

Оставить отзыв