1 столовая ложка муки, головка репчатого лука, стакан сушеных грибов, две столовые ложки растительного масла, 100 грамм пшеничной муки.

Приготовление фарша: сушеные грибы отварить, репчатый лук мелко нарубить и соединить с грибами.

На грибном отваре приготовить пюреобразный мучной суп.

Приготовление ушек: замесить из муки и воды пресное тесто, тонко раскатать и разделить на «кружочки», как для пельменей. Наполнить грибным фаршем и защипать края. Обжарить ушки на растительном масле и подать вместе с супом.