Продукты:

- средняя луковица
- 300 гр. говядины
- свежая зелень укропа и петрушки
- соль
- молотый чёрный перец
- 1/2 стакана риса
- кочан капусты

Для соуса:

- луковица
- морковь
- 3 ст. ложка растительного масла
- зубчик чеснока
- стакан бульона или воды
- соль
- молотый чёрный перец
- 3 ст. ложки сметаны
- ст. ложка томатной пасты

Время приготовления - 60 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты - 16 на 100 гр.

Способ приготовления

• Лук почистить и крупно порезать. Мясо помыть и пропустить через мясорубку с луком и зеленью, фарш посолить и поперчить.

• Рис отварить в подсоленной воде в течение 12-15 минут, слить лишнюю жидкость, слегка охладить и смешать с фаршем.

• Капусту разобрать на отдельные листья, вырезать толстые прожилки, залить кипятком и выдержать 5-7 минут. Затем в капустные листья завернуть фарш.

• Приготовить соус: очищенные и мелко нарезанные лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить толчёный чеснок, бульон, соль, перец, сметану и томатную пасту, прокипятить.

• Голубцы выложить в глубокую сковороду, залить соусом и тушить на медленном огне 35-40 минут. Подавать с соусом и нарубленной зеленью.

Голубцы с мясом - быстро и просто. Приятного вам аппетита!