Эзме (овощная закуска)

jezme-ovownaja-zakuska

Продукты:

— 6 спелых красных помидоров
— небольшой огурец
— большой сладкий красный перец
— ч. ложка оливкового масла
— 2 ч. ложки уксуса
— ст. ложка острой томатной пасты
— ч. ложка сушёной мяты
— молотый красный перец
— молотый чёрный перец
— соль

Время приготовления — 20 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты — 9 на 100 гр.

Способ приготовления

• Помидоры вымыть, острым ножом сделать крестообразные надрезы, ошпарить кипятком и снять кожицу.

• Огурец вымыть, очистить от кожуры. Перец вымыть, удалить семена и перегородки. Все овощи очень мелко нарезать и выложить в миску.

• Влить в миску с овощами оливковое масло и уксус, добавить томатную пасту, сушёную мяту, красный и чёрный перец, посолить по вкусу.

• Овощную смесь хорошо перемешать, выложить на блюдо и подавать к столу.

Похожие рецепты

Оставить отзыв