Драздики

drazdiki

Продукты:

— 3 средних огурца
— 3 веточки укропа
— пучок салата лолло-россо
— соль
— 4 зубчика чеснока
— стакан натурального йогурта
— свежемолотый чёрный перец
— 3 ст. ложки оливкового масла

Время приготовления — 20 минут.
Рецепт расчитан на 3 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты — 6 на 100 гр.

Способ приготовления

• Огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Если кожица у огурцов жёсткая — срезать её. Укроп и салатные листья вымыть, обсушить, укроп мелко нарезать.

• Огурцы натереть на мелкой тёрке, чуть присолить, оставить на 15 минут, затем отжать выделившийся сок.

• Чеснок почистить, пропустить через пресс. Йогурт влить в миску, добавить огурец, укроп и чеснок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

• На тарелки выложить листья салата, сверху — дзадзики, полить оливковым маслом. Подавать в качестве соуса к хлебу, овощам, мясным или рыбным блюдам.

На Кипре этот соус называется «талатури» (ttalattouri) и в отличие от греческого рецепта содержит мяту и меньшее количество чеснока.

Драздики — вкуснейший соус. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Оставить отзыв