5 клубней картофеля, 400 гр бекона, 4 дольки чеснока, 200 гр тертого сыра «Пармезан», 1 луковица, 100 гр сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки муки, куриный бульон, сельдерей, черный молотый перец, соль.

Как готовить американский картофельный суп-пюре в блендере?

1. Бекон нарезать маленькими кусочками и обжарить.

2. Лук мелко порубить и слегка обжарить.

3. Небольшое количество бульона довести до кипения, положить мелко нарезанный сельдерей, бекон и лук. Слегка поварить.

4. Картофель очистить, нарезать и разварить в небольшом количестве воды, затем измельчить в блендере вместе с раздавленным чесноком.

5. Отдельно в блендере смешать сметану с мукой, посолить и поперчить по вкусу.

6. В горячий бульон положить картофельное пюре, перемешать с помощью блендера.

7. Добавить сметану с мукой, сливочное масло и еще раз перемешать до образования однородной массы.

Американский картофельный суп-пюре разлить по тарелкам и посыпать тертым сыром.